Bizcocho fácil de chocolate

Si buscáis un bizcocho de chocolate sencillo, fácil de hacer, tierno y esponjoso, aquí lo tenéis. Es una receta que llegó a mí a través de mi hermana Luisa, y desde que lo probé no he dejado de prepararlo. Es un acierto seguro, así que no dudéis en lanzaros a hornearlo y disfrutarlo.

Os comento que hace ya muchos años aprendí en un canal de cocina americano que sustituir al menos la mitad de la mantequilla por aceite para la elaboración de bizcochos hace que éstos salgan mucho más esponjosos. Y éste no lo puede ser más.

Los vasos que indico en las medidas son los de agua de 200 ml. No hay ni que pesar los ingredientes.

Ingredientes:

• 1 vaso de harina

• 1 vaso de aceite de girasol

• 1 vaso de azúcar

• 1 vaso de cacao en polvo (para hacer a la taza)

• 4 huevos

• 1 sobre de levadura

• 1/2 brick (100ml) de nata para cocinar

Batimos bien los huevos con el azúcar hasta formar una espuma. A menor velocidad incorporaremos el aceite, la harina mezclada con la levadura, la nata y el cacao.

Se le puede añadir también unas nueces.

Lo hornearemos unos 40 minutos a 180 grados. Podemos comprobar que está listo si le introducimos un pincho y sale limpio.

Una vez frío, a degustarlo. ¡O tal vez no podáis esperar! El olorcillo que desprende al hornear es muy provocador.

En alguna ocasión he preparado este bizcocho en un molde redondo y de poco diámetro, para que saliera alto. Lo he partido en tres discos y he bañado las dos capas intermedias con mermelada batida con algo de licor. Añadiéndole una cobertura de chocolate resulta un perfecto sustituto de la tarta Sacher.

Espero que os guste.